としちんの日記

信州大鹿村のアルプカーゼのシェーブルです。なんせ途中からクルマで行けなくなるようなすごい山の中だそうです（自分で買いに行ったわけではありません）。シェーブルといってもセミハード風で、香りより旨みを味わうタイプですね。日本でもこんな立派なチーズを作ってらっしゃるとは不勉強で知りませんでした。大鹿村、温泉もあるみたいだし行ってみたいわん。

夕食はプーサン（フランス産雛鳥）の丸焼き。塩コショウで焼いただけでおいしいです。