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ヴィラアイーダ@和歌山 [イタリアン]

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とうとう来たワンよ。

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新玉ねぎとマカロニのグラタン。レモンピール。
とってもよい。

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スパゲティ。菜園ポモドーロ。
去年のトマトをビン詰保存したとか。話には聞いたことあるけど、ここまでおいしくなるのか。

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全粒粉ブシアーティ、イノシシ、白インゲン豆、セボリ
インゲンがよい。セボリの香りがすごい。

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デコポンのロースト、クリームブリュレ
バーナーで焼くと甘いのね

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フェンネルのブランマンジェ。なんとも上品。

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タラの芽のタリオリーニ ヒイカ。
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アスパラとサザエ コンキリエ。
アスパラは素晴らしい。

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カネロニ ホロホロ鶏とコエビのカネロニ。焦がしネギ。
以上3品はおいしいけど、ちょっと気合入りすぎでしんどいです。さらっとシンプルなお皿の方が好みです。

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当然ポモドーロはお土産に買いました。


今日もスペイン風 [今日のごはん]

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野菜だけパエリア

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おおつきちひろさんの本くびっぴきでひたすら挑戦中。

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タマゴの混ざり具合がまだ理想でない

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サンイシドロの紫キャベツ煮込み

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そうこうしてるうちにすっかり春だワン


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