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コートドール@三田 [フレンチ]

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アナゴのテリーヌ

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桜鱒のスモーク

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シストロン産仔羊のロースト

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白ワインのムースケーキ

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プリン

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アサンブラージュカキモトのディナー@京都 [フレンチ]

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お料理はこんなで。フレンチを期待していくと、ちょっと違いましたー。

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デセールは文句なし。
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うっとり。


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コム・ア・ラ・メゾン2017@赤坂 [フレンチ]

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涌井シェフと橋本さんにバスク旅行の報告しなくちゃね。
edf
先日食べたボンダボンのペルシュウも良かったけど、やはり我が家にとってここの生ハムが日本一。
edf
お料理は何回も写真撮ってるんだけど(メニューはいつも同じだし。笑)
edf
スマホを買い替えたんで写り具合チェック。
edf
アルマニャック飲み比べで幸せ。


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エディション・コウジ・シモムラ ベジタリアン2017 [フレンチ]

edf
料理通信に出てたビーガンメニューがあまりにもおいしそうだったけどビーガンはさすがにしんどいかと思って、無理いってベジタリアンメニューにしてもらいました。

edf
ずいぶんひさしぶりの訪問でしたがシモムラ
やはり圧倒的にレベルが高いお料理でした。

edf
これは前も頂いたことのあるパッションフルーツとモンブラン。前も思ったけどパッションフルーツはちょっとミスマッチじゃないかしらん。

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ペルーの果物ルクマのアイスクリーム


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ターブル・オギノ@品川ecute [フレンチ]

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品川から新幹線に乗ろうとして、駅構内がまるでデパ地下で、田舎もんにはびっくり。さっそく色々買ってしまいました。
左上、ターブル・オギノのラタトゥイユ。。うーん、これはラタトゥイユじゃなくて肉ジャガね。右下オリーヴォで半額!て叫んでたので思わず買ってしまったけど、これもわざわざ東京みやげにするほどでは。。

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ターブル・オギノのジビエのサラミ。これはおいしい。

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viva la my wife@名古屋 [フレンチ]

sdr
焼き野菜と白インゲンのサラダ。ナスは焼き目だけつけたほとんど生で、後はマリネで仕上げるのね。勉強になります

sdr
イチジク、チーズのサラダ

sdr
パートフィロ包み揚げ。何を包んだんだっけ?忘れたけどおいしい。

sdr
タコ。調理してるところ、カウンターだからずっと見させていただきました。ああやればタコも柔らかく仕上がるのかしら。
cof
カジキのソーセージ。おいしい。付け合わせのホウレンソウも手堅い。


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ハイアット箱根 [フレンチ]

ハイアット箱根
相変わらず、朝食のお野菜はおいしいわんね。

ハイアット箱根
パンは悪くないけど、リッツカールトンには負ける(何のこっちゃ)

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いつものように二の岡フーズで煙たいベーコンとボローニャソーセージのお土産を買いました。お店の前から富士山が見えます。


レストランベルス 2017Mai @箱根 [フレンチ]

レストランベルス
もう何回も来てるから今更何もいうことはなし
レストランベルス
すべてが我が家好み
レストランベルス
今回の白眉はこれ、緑と白のアスパラガス(上に載ってるのは定番の赤座エビ)。季節的にアスパラはもう遅いと思うけど、素晴らしい出来栄え。オランデーズソースも感動。
レストランベルス

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ワンコもここは大好き


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