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お惣菜特集 [食材]

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ブラジルスーパーBoiBomで売ってる玉子入りコロッケ。すごい食べ応えあるし、日本のコロッケみたいに衣が油くさくないのがお気に入り。IMG_20180419_192331
カルディで売ってるレトルトのプーレ・バスケーズ。最近我が家で人気のジェニファー・ジュリアンさん監修ということで買ってみました。意外といける。ちゃんとバスクの味がする。少なくともスーパーに氾濫してるレトルトカレーよりははるかにおいしい。
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業務スーパーで売ってる冷凍ピザ・マルゲリータ。確か300円以下?驚く安さ。おいしいかっていわれるとそうでもないけど、宅配ピザに載ってるみたいな気持ち悪いチーズじゃないので、オリーブオイルかければ十分食べられる。
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ピエールオテイザさんのマスのリエット。こりゃおいしいわ。オテイザさんには悪いけど、お肉の缶詰よりこっちの方がよい。リエットってもっとこってりしたものしか知らなかったけど、こんなあっさり味(オイルとピメントだけ)のもあるのね。日本の鮭で再現できないかしらんね。
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これも去年フランスで買ってきたボンデュエル社のカッスグラン缶詰、インゲンね。このへにゃへにゃインゲンが好きで。。


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惣菜色々 [食材]

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ピエールオテイザの缶詰。エスペレットのパテ。
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あまりにも肉肉しいので、レンジで温めたらまずくなった(笑)。これはパンに塗って食べるのが正しいらしい。
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同じくフランス土産、Cassegrainのナスのプロバンス風。これは文句なしにおいしい。日本で売ってるところないかね。
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スーパーで売ってるチンするだけのスンドゥブ。豆腐だけというのがヘルシーでよい。味もなかなか行ける。本物は食べたことないけど。
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近所のブラジルスーパーで売ってるコシーニャ(鶏肉入りコロッケ)。コロッケ一個が250円とはぼったくりかと思いましたが、売り子のブラジルねえちゃんが”イチバンニンキはコレ!”というもんで買ってしまいました。ずっしり食べ応えあっておいしいので、250円は高くない。
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和歌山で買ってきたシンドラー・デリカテッセンのソーセージ。ドイツ人シンドラーさんというのは、エレベータの社長とかシンドラーのリストの縁者かしらん。かなりおいしいけど、田辺市まで行くのは無理か。
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これは手作り、カジキマグロのシシリー風


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可児ッテ@可児市 [食材]

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道の駅なんだけど、やたら人がたかってると思ったら、売ってる野菜が只者でない。これはなんと香茸。手に入るとは思ってなかった。

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ちょっと干してからモヤシ・ネギ・塩レモンと炒めただけなんだけど、本当にポルチーニのような香りがする。家で高級レストラン気分。
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こんな黒トウモロコシとか。
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巨大なピーマンもあったので詰め物に


静岡みやげ [食材]

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御殿場二の岡フーズのボローニャソーセージ。ここのベーコン、最初食べたときは燻すぎとおもったげど、不思議なもので何回か食べるとクセになる。燻い燻いといいながら結構喜んで食べてたりする。まあ、しかし、駐車場に停めたとたんに燻たいからすごい。このボローニャソーセージ、アメリカ人の好物らしいけど、素朴で好感度大。

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プティタプティのパン。これまたブノワトン系だそうです。


レシピ& マーケット@東京ミッドタウン [食材]

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季節のサラダ

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シーザーサラダ(ドレッシングかける前)

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キノコのリゾット。レンジでチンするだけでこれだけおいしいというのは驚き。L’ASのシェフならでは。

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玉子サンド


マヨルカ@二子玉川 [食材]

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タルトデサンチャゴ
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行ったときにショーケースに並んであったサラダ系を全品大人買い。
トマトのクスクス。

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カボチャ、ペカンナッツ、スペルト大麦

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キャロットラペ

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コールスロー

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カブ、ハモンセラーノ

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イモ

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トマト

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タラのコロッケ。
パンもエンサイマーダもおいしい。
妥協せず作ってる。
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マヨルカ支持しますわん。


チャーリーズ@大名古屋ビルヂング [食材]

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おろろ、ヴォイエロのパスタが5種類もあるわんよ。というか、ヴォイエロしか売ってない! ”ヴォイエロがお好きですか?抱きしめてらっしゃるからそうかと思って。。” なんていわれてしまいました。恥ずかし。バゲットラビットのブールも売ってたけど、どうもイマイチっぽいのでパス。

ういきようとツナのパスタ
というわけで、ういきょうとツナのパスタ作りました。日高良美さん&長本和子さんレシピ。

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ダヴィッド・カピイさんのショコラ。


オステリア・オ・ジラソーレ(惣菜)@芦屋 [食材]

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イタリア野菜の盛り合わせ。なにこれ、この野菜おいしすぎるわん。
ペロっと焼いたナスが2枚、文句あっかといわんばかりの挑発的な盛り合わせがたまりません。

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タコのサラダ。とってもよい。
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ナポリ風ラザニア。とってもヘルシー。
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メツゲライクスダの惣菜が?になってしまって、とっても悲しかったんだけど(一応今回も未練がましくチェックはしましたが)、目と鼻の先にこんなおいしいお店ができて、僕は運命を感じましゅ。


二の岡ハム@御殿場 [食材]

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二の岡ハムのベーコン。これは相当ワイルド系ね。ここまでスモーク効かさなくてもいい気はするけど、これはこれでありかも。
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同じく御殿場みやげ鈴廣のちくわ。できたてはおいしいわんね。DSC06605_PES_20160207
持病の腰痛が出てじっとしてる。


マヨルカの惣菜@二子玉川 [食材]

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アルポンディガス

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クスクス

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これもクスクス、トマト味

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ブルグル、インゲン

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スモークサーディンの缶詰

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マヨルカ、おいしいね!